La Fiera del Tartufo di Moncalvo è la conferma del ruolo fondamentale che il Comune di Moncalvo ha assunto nell'economia del Monferrato, terra del Piemonte vocata alla produzione del preziosissimo fungo ipogeo.
Quest'anno la manifestazione si svolge domenica 20 e 27 ottobre 2024 ed è la 70° edizione di un evento nato casualmente negli anni Cinquanta grazie a un gruppo di amici "trifulai" che solevano riunirsi, un giorno a settimana, in una locanda per il mercato del Tuber Magnatum, allora conservato religiosamente nei grandi fazzoletti di cotone a quadri blu.
Qualcuno ebbe la felice idea di premiare il tubero più bello e nacque così il concorso, trasformatosi poi nella fiera, oggi divenuta una delle sagre del tartufo più importanti in Italia.
Un documento conservato nell'Archivio Storico Comunale di Moncalvo testimonia la presenza a datare dal 1594 del "fungo sotterraneo" che nei secoli successivi sarebbe divenuto prelibata presenza del Monferrato presso le case nobiliari europee. In ottobre, chef e buongustai disposti a pagare cifre elevate per avere il privilegio di aromatizzare i loro piatti con la carnosa "gleba" rivestita di saporito "peridio", affolleranno le vie cittadine in occasione della Fiera del Tartufo, riconoscibile per il marchio esclusivo creato da un designer locale.
L'artista ha immortalato il "trifulai" nella sua classica tenuta, berretto in testa e stivaloni ai piedi, con gli immancabili zappetto, bastone e lanternino, mentre s'avvia a caccia di trifole, guidato dal fedele "tabui", segugio dal naso infallibile, per i sentieri solo a lui noti nel folto dei boschi di cerri, roveri, carpini, querce. Immaginiamo essergli compagni il silenzio della notte e il chiarore lunare che filtra tra le brume del bosco.
Fulcro della manifestazione è la Piazza Carlo Alberto, che propone degustazioni gratuite di cibi locali, esposizione e vendita di oggetti d'artigianato nei mercatini e negli stand allestiti dai produttori delle terre monferrine. Non mancano i vini classici piemontesi come il Barbera d'Asti e del Monferrato, Grignolino, Freisa, Malvasia, Chardonnay, DOC o DOCG.
Tradizionalmente, dopo la cerimonia d'inaugurazione della Fiera del Tartufo Bianco sono solitamente previsti tanti altri appuntamenti, tra cui l'assegnazione dei due Trofei Città di Moncalvo, il "Tartufo d'Oro" e lo "Zappino d'Argento".
Informazioni, date e programma della fiera
Nome: Fiera del TartufoDove: Moncalvo (Asti).
Date: 20 e 27 ottobre 2024.
Prezzo: ingresso gratuito.
Orari: dalle ore 9.
Programma:
Entrambe le domeniche:
Mercatino dell’artigianato locale
Stand gastronomico - See more at: https://www.fieradeltartufodimoncalvo.it/it/programma.html#sthash.w9Aqn4aZ.dpuf
- Mercatino dell’artigianato locale.
- Stand gastronomico.
Maggiori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale.
Come arrivare: da Asti e da Casale Monferrato, alle uscite dei caselli autostradali si prosegue sulla SS457 “di Moncalvo”.
Da Alessandria si percorre la SP31.
Da Vercelli: dalle uscite dei caselli autostradali si segue la SS455 “di Pontestura” fino alle indicazioni per Moncalvo.
Da Alessandria e da Asti si può raggiungere Moncalvo in autobus.
Servizio gratuito di bus navetta dai parcheggi alla piazza.
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