La Sagra del Baccello a Santa Luce

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A Pomaia, frazione di Santa Luce (provincia di Pisa), ritorna la Sagra del Baccello, che quest’anno si svolge il 25-27-28 aprile e 1 maggio 2024 per la 45ª edizione. La festa è tradizionalmente organizzata dal Circolo Culturale Ricreativo di Pomaia in collaborazione con l’Associazione Pomaiese.

Si tratta di una sagra in onore della fava, che è il baccello dell’orto toscano la cui maturazione e raccolta avvengono appunto agli inizi della buona stagione. Come sempre, i visitatori trovano un ricco menù di specialità tradizionali dedicato ai festeggiamenti primaverili della fava e dei prodotti della terra. Non mancano i corposi piatti classici come le pappardelle al cinghiale, le bistecche di maiale e di manzo, la carne alla brace o lo stufato di baccelli.

I baccelli freschi si possono abbinare al pecorino o al "baccellone", il tipico formaggio fresco locale a pasta bianca leggermente salata con cui è arcinoto che le fave vadano a nozze. Attesissime sono anche le carni e le verdure grigliate, nonchè le specialità dolciarie a conclusione di ogni degustazione da accompagnare come di consueto con le primizie enologiche toscane.

I visitatori trovano stand con prodotti gastronomici e artigianali, ma anche un programma di manifestazioni sportive amatoriali, musica e spettacoli degli artisti di strada, mercatini dell'artigianato e animazione per bambini.

Informazioni, date e programma della Sagra del Baccello