Quest'anno a Santa Bianca, una piccola frazione di campagna del comune di Bondeno, la Sagra della Rana giugne all 32° edizione. L'appuntamento è per due weekend consecutivi, rispettivamente il 5-6-7 e 12-13-14 luglio 2024.
C’è tutto il tempo allora per gustare questa prelibatezza che per i contadini era una grande risorsa alimentare, fonte proteica a costo zero – si trovava un po’ ovunque – da cucinare fritta o anche in umido. Non pensate però a un cibo povero: in alcune regioni d’Italia come l’Emilia-Romagna – siamo proprio in provincia di Ferrara – il risotto con le rane era considerato una vera prelibatezza tanto da essere scelto spesso come primo piatto nei banchetti di nozze. Per sincerarvi della bontà di questi piatti, non avete altra scelta che partecipare alla sagra della rana.
Menù
PRIMI PIATTITortellini con ripieno di rane (burro e salvia)
Tortellini di rane al tartufo
Taglioline di rane alla Santabianchese
Risotto di rane
Garganelli di rane al profumo dell'orto
Tris di primi (tortellini, taglioline, risotto)
Passatelli con speck e zucchine
Pantacce alla Santabianchese
Pasta al pomodoro o al ragù.
SECONDI PIATTI
Rane dorate
Rane in guazzetto
Rane al vino bianco
Tris di rane
Costata di manzo ai ferri
Grigliata di carne
Cotoletta con patatine fritte.
CONTORNI
Patatine fritte
Insalata mista
Purè.
Pizze, bevande, dolci, servizio bar e tanto altro.
Ad allietare queste scorpacciate della buona musica suonata da orchestre locali e un’atmosfera da tranquillo borgo di campagna adagiato sulla sponda destra del fiume Panaro.
Informazioni utili, date e orari della Sagra della Rana
Nome: Sagra della RanaDove: Santa Bianca di Bondeno (Ferrara).
Date: 5-6-7 e 12-13-14 luglio 2024.
Biglietto: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari e programma: stand aperto dalle ore 19. Per motivi organizzativi non si acettano prenotazioni.
Maggiori informazioni sono disponibili sulla pagina Facebook dedicata.
Come arrivare: Santa Bianca si trova a una ventina di chilometri da Ferrara, da dove per raggiungere la località è sufficiente seguire la SP69 fino a Bondeno e poi proseguire sulla SP9 fino a destinazione.
Autostrada: uscita Ferrara Nord.
Navigatore: lat. 44.866, long. 11.39127.
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