La Festa del Formaggio a Gemona del Friuli

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Nel fine settimana dell'8-9-10 novembre 2024 il centro storico di Gemona del Friuli, in provincia di Udine, ospita una manifestazione che punta a valorizzare la produzione lattiero-casearia di questa parte del Friuli-Venezia Giulia.

Gemona, formaggio… e dintorni compie in questa occasione 24 anni e propone come sempre una mostra regionale del bovino da latte e il concorso regionale dei formaggi a latte crudo, dove a gareggiare si ritrovano giovani allevatori e latterie.

Tra le latterie presenti a Gemona ci sarà anche una delle pochissime latterie turnarie del Friuli, investita del Presidio Slow Food per via del modello di produzione e del rigido disciplinare che garantisce la qualità del formaggio prodotto.

Negli stand del mercato si assaggiano le tipicità locali, ma anche gustose produzioni italiane e internazionali, dalle Marche alla Puglia, dalla Carinzia alla Slovenia.
Alla mostra-mercato dei produttori lattiero-caseari regionali e italiani si affianca il mercato delle tipicità enogastronomiche regionali, il mercato della terra e artigianale, il mercato di Campagna Amica, la mostra regionale del bovino da latte e il concorso "Formaggi a latte crudo", ma anche le iniziative a cura di Slow Food e dell’Ecomuseo delle Acque del Gemonese con i Laboratori del Gusto e del Fare.

È inoltre prevista la visita guidata con bus navetta “Alla scoperta delle latterie di Gemona", dove i visitatori possono vedere di persona la lavorazione del latte, parlare con i casari e degustare i prodotti, e la premiazione del concorso “Raccontate il vostro formaggio del cuore”, istituito con lo scopo far conoscere diversità e qualità dei formaggi a latte crudo prodotti sia in Italia che nelle vicine Austria e Slovenia.

Informazioni utili, date e orari della festa del formaggio