La Sagra della Maccaronara a Castelvetere sul Calore

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Non si può pensare di visitare Castelvetere sul Calore senza assaggiare la maccaronara, pasta tipica del territorio irpino il cui impasto lavorato rigorosamente a mano è fatto soltanto di acqua e farina ed è la base per il grosso spaghetto che ne deriva.

Nei ristoranti e nelle trattorie del paese questa prelibatezza si ritrova nel menù, ma se volete gustarla coniugata in più ricette, allora dovete fare un giro alla 45° Sagra della Maccaronara, che si svolge il 12 e 13 agosto 2024. Organizzata dalla Pro Loco con il patrocinio del Comune, si tratta di una delle manifestazioni più risonanti e regolari della provincia di Avellino e dell’intera Campania, regione dove il buon cibo è quasi sempre una priorità.

Piazza Monumento è la sede scelta per ospitare l’evento, ma tutto Castelvetere, uno dei borghi più belli della Campania, si presta come scenario per un'occasione popolare che fonde tradizione e gastronomia all’ombra dell’antico castello.

Passeggiando per il paese si avrà il piacere di riacutizzare i ricordi personali al profumo della farina, del pomodoro cotto per ore e ore nelle grandi pentole di ceramica: il sapore intenso della maccaronara sublima condita con sugo e fagioli, naturalmente con un accompagnamento degno, un bel bicchiere di vino Aglianico. Altre specialità proposte in degustazione sono lo spezzatino di vitello con patate e cotiche e cotechino con fagioli.
Con le mandibole ormai in moto, facile lasciarsi coinvolgere dal divertimento e dalle atmosfere di paese acuite da balli, tarantelle e musiche lungo i vicoli e le piazzette del borgo.

Informazioni, date e orari della Sagra della Maccaronara