Nel piccolo comune di Colonna, il più discreto dei Castelli Romani disseminati tra i Colli Albani, agli abitanti si può chiedere di rinunciare a tutto, ma non a partecipare ai due massimi appuntamenti dell’agrogastronomia locale, rispettivamente la 30° Sagra delle Pincinelle e la 62° Sagra dell’Uva Italia e dei prodotti tipici locali, un exploit di gusto e divertimento che porta allegria e turismo nel borgo laziale il 12-13 ottobre 2024 nell'ambito della festa "C'era una volta...a Colonna".
La cittadina si riempie dei sapori e dei profumi della tradizione grazie a un format dal programma ricco che porta sulle tavole un piatto che arriva dalla cultura “mangereccia” del Centro Italia.
Stiamo parlando delle pincinelle, un primo piatto di pasta fresca nato dall’essenzialità delle preparazioni di recupero, vale a dire quelle che sfruttano gli avanzi facendo del minimalismo la massima espressione della creatività in assenza di troppe risorse. Le pincinelle sono fatte con un impasto sostanzialmente povero contraddistinto in maggioranza da avanzi di pane trasformati in vermicelli. Questa ricetta di origine marchigiana si è nel tempo ambientata nel contesto capitolino andando a esaltare ulteriormente una cucina regionale corposa e verace.
La festa
Quest'anno si può partecipare a un tour enogastronomico nel centro storico di Colonna al costo di 20 € a persona.Menù
– Antipasto
– Fettuccine ai funghi porcini
– Pincinelle all’Amatriciana
– Bis di Secondi con contorno
– Dolci secchi.
Nel costo del tour è compresa una sacca porta bicchiere e un bicchiere con il quale degustare vino presso ogni stand.
Gli stand:
– Antipasti: Largo San Rocco.
– Fettuccine con funghi porcini: Via della Libertà.
– Pincinelle all’Amatriciana: Piazza San Nicola.
– Bis di Secondi con contorno: Piazza Garibaldi.
– Dolci secchi: Piazza Vittorio Emanuele II.
In alternativa al percorso gastronomico sarà presente uno stand a cura Pro Loco con arrosticini e patatine fritte. Saranno aperte le attività commerciali del centro storico.
Nelle due giornate di festa saranno presenti intrattenimenti musicali, giochi popolari, artisti di strada, stornellatori, bande musicali, majorette e sbandieratori.
Organizzazione a cura della Pro Loco Colonnese con il Patrocinio del Comune di Colonna.
Informazioni, date e orari della sagra delle Pincinelle
Nome: Sagra delle Pincinelle e Sagra dell’Uva Italia e dei Prodotti Tipici localiDove: Piazza Vittorio Emanuele II, Colonna (Roma).
Date: 12-13 ottobre 2024.
Biglietto: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari e programma: maggiori informazioni sono disponibili sulla pagina Facebook della Pro Loco.
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