Nel borgo di Faule, in provincia di Cuneo, si celebra tradizionalmente uno dei piatti tipici del Piemonte; la 26° Sagra della Bagna Caöda, in programma dal 10 al 15 ottobre 2024, è infatti un omaggio a quello che più che una ricetta è un gesto conviviale, un intingolo sfizioso a base di acciughe, aglio e olio preparato per gustare verdure fresche di stagione.
Qui a Faule, Pro Loco e Comune organizzano la festa nello stesso periodo i cui si celebrano i Santi Patroni con le cene e il grande mercatino della domenica. La manifestazione è incentrata sulla degustazione della bagna caöda, preparata secondo un’antica ricetta locale, proposta ogni sera a cena e la domenica anche a pranzo.
L'evento solitamente propone oltre 10.000 degustazioni ogni anno e una quantità impressionante di prodotti di qualità: 400 chili di acciughe e di aglio di Caraglio per oltre 1600 chili di Bagna Caöda da gustare con cardi, peperoni, cipolle, patate, porri di Cervere e cavoli. Tutti gli ingredienti sono prodotti tipici inseriti nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della Regione Piemonte.
Programma
Quest'anno la sagra inaugura giovedì 10 ottobre alle ore 18:30 presso TerLab (Parco del Monviso), seguita alle 19:30 dalla cena con la bagna caöda alla Vecchia Distilleria e alle 21 dalla serata danzante. Il programma continua venerdì e sabato con l'apertura delle mostre presso il Parco Monviso (l'apertura è rispettivamente alle 19 e alle 16), e a seguire cena (ore 19:30) e musica (ore 21).
Domenica 13 ottobre il mercatino di artigianato, antiquariato e prodotti tipici nelle vie del paese apre alle 8, e a continuazione tutti gli altri appuntamenti, tra cui il pranzo con la bagna caöda (ore 12:30) e la cena (ore 19:30).
Lunedì e martedì si va avanti a fare festa con le mostre presso il Parco Monviso (ore 19) e le cene (ore 19:30), con la serata conclusiva che propone anche la musica con la Grande Orchestra Federica Cocco (ore 21:30). Il programma completo degli appuntamenti si può consultare qui.
Informazioni utili, date e prezzi della Festa della Bagna Caoda
Nome: Festa della Bagna CaödaDove: Faule (Cuneo).
Date: dal 10 al 15 ottobre 2024.
Biglietto: ingresso gratuito. I pasti sono self service, non è richiesta la prenotazione.
Tipologia: sagra gastronomica.
Info e contatti: maggiori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale del Comune.
Come arrivare: Faule si trova circa 35 km a sud di Torino, da dove per raggiungere il paese si può seguire la SR20.
Da Cuneo (50 km) si percorre la SP663.
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