La Sagra della Nocciola e del Cinghiale a Gaiano di Salerno

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Quest’anno si celebra un’edizione speciale della Sagra della nocciola e del cinghiale, che qui a Gaiano, frazione di Fisciano – sui Monti Picentini, in provincia di Salerno – è ormai giunta alla 36° edizione.
Vista la situazione globale di emergenza sanitaria, infatti, la manifestazione si svolge con modalità nuove per garantire la sicurezza di tutti/e: si sviluppa su tre giorni – dal 28 al 30 agosto 2020 – e con quattro appuntamenti, sia virtuali che dal vivo.

Ancora una volta la nocciola di Giffoni e il cinghiale si ritrovano nell’ambito di un appuntamento nato per celebrare una tradizione locale, come sempre promossa e organizzata dal Circolo Culturale “Gerardo Pecoraro” col sostegno del Comune di Fisciano e del GAL Terra è Vita, in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città della Nocciola e l’Azienda Arte Terra.

Durante le iniziative verranno presi tutti gli accorgimenti del caso per garantire la distanza tra le persone: niente stand gastronomici dunque, ma una serie di eventi dedicati a un numero massimo di partecipanti e altri da vivere e condividere via web.
Si comincia venerdì 28 agosto alle ore 16:30 con l’inaugurazione accompagnata come sempre dal tradizionale alzabandiera, dai fuochi di benvenuto e dai saluti delle Autorità, seguita poi dalla masterclass dedicata alla nocciola di Giffoni IGP (ore 17:30 presso Agriturismo Barone Negri).

Sabato 29 agosto (dalle ore 11) presso lo stesso agriturismo è il momento del contest gastronomico “La Tonda e il cinghiale”, a cui partecipano cinque chef – Maurizio Pappalardo (ristorante Popilia di Giffoni Sei Casali), lo chef Alfonso Di Lieto (ristorante Q-Vida di Pontecagnano Faiano), lo chef Francesco Mastrogiovanni (bistrot Sciccaria di Battipaglia), il pizzaiolo Mirko Patrizio (pizzeria Il Corallo di Baronissi) e gli chef Gerardo e Mafalda Figliolia (ristorante La Pignata di Bracigliano) – che dovranno interpretare l’abbinamento tra la nocciola Tonda di Giffoni e la carne di cinghiale locale e trovare così il favore dei giurati. La gara è condotta dalla giornalista gastronomica Antonella Petitti.
Al pomeriggio (ore 18:30), ci si trasferisce in Piazza Antonio Negri per il convegno “La redditività e l’orgoglio locale della nocciola e il nuovo tavolo corilicolo nazionale”. La partecipazione all'appuntamento è a numero chiuso.

Si chiude domenica 30 agosto (ore 19) con NoccioliAmo, un piccolo corso di degustazione della nocciola di Giffoni IGP tenuto in streaming video da Irma Brizi.
Per partecipare è necessario richiedere l’iscrizione per e-mail oppure seguendo la pagina Facebook agli indirizzi che riportiamo nello specchietto riepilogativo qui sotto.

Informazioni utili, date e orari della sagra