La Festa del Cappelletto Romagnolo a Brisighella

Mostra tutte le foto » Brisighella

A Brisighella, considerato uno dei borghi più belli dell'Emilia-Romagna, è di nuovo tempo di sagre.
Domenica 1 maggio 2022 si celebra infatti uno dei piatti più amati della tradizione gastronomica locale con la Festa del Cappelletto Romagnolo, che arriva subito dopo quella di un'altra specialità, omaggiata nelle scorse settimane con la Sagra dei salumi e tartufo marzolino, la Festa della Spoja Lorda, sempre nell’ambito della rassegna Sapori della Collina,  subito prima dell'arrivo della Sagra del Carciodo Moretto di Brisighella.

Nello stand allestito per l'occasione in via Fossa si mangia e si beve nel rispetto delle norme di sicurezza sanitaria, con ingresso contingentato, mentre prima e dopo il pasto si può fare un giro tra le bancarelle del mercatino dei prodotti tipici.
La prenotazione non é obbligatoria, ma per i gruppi numerosi é consigliata allo 0546 620217.

Per chi non è di queste parti è bene sapere che il cappelletto romagnolo, o caplét, é una pasta all'uovo ripiena tradizionale servita in brodo di carne e che, almeno nell’aspetto, ricorda un po’ il tortellino. Ci sono però differenze importanti tra i due, sia nella forma, che nelle dimensioni (il cappelletto è più grande) e nel ripieno (il cappelletto è ripieno di formaggio e ricotta, anche se in alcune località si aggiunge la carne).

Informazioni utili, date e orari della sagra