Il Festival della Sbrisolona a Mantova

È in arrivo a Mantova la terza edizione del Festival della Sbrisolona e dei dolci italiani, o più semplicemente Sbrisolona&Co., un appuntamento che per tre giorni – dal 18 al 20 ottobre 2024 – celebra i prodotti della pasticceria regionale, con una particolare attenzione alla mitica Sbrisolona e ai tanti dessert tipici virgiliani.

Per l’occasione il centro storico di Mantova accoglie il ricco palinsesto di eventi tra Piazza Sordello, Piazza delle Erbe e Piazza Broletto, dove si terranno showcooking, degustazioni guidate, laboratori e sfide culinarie, ma anche workshop, mostre, itinerari turistici, momenti informativi e culturali.

Come suggerisce il nome, la Sbrisolona è una torta fatta di "briciole"; nacque prima del '600, quando arrivò anche alla corte dei Gonzaga. Non è però l’unica protagonista della festa: c’è spazio ovviamente per altri dolci ed eccellenze enogastronomiche italiane, con un vasto assortimento di prodotti che gli ospiti possono assaggiare e acquistare ogni giorno presso gli spazi espositivi aperti dalle ore 9 alle 20 in Piazza Sordello.

In programma ci sono inoltre premiazioni e interviste condotte da ospiti illustri ad alcuni grandi nomi della cucina e della pasticceria, ma anche personalità dello spettacolo, dello sport e del giornalismo, mentre per quanto riguarda la tradizione è in agenda anche un suggestivo corteo storico (domenica 20 ottobre, ore 16:30-18) che rievoca il matrimonio tra Isabella d’Este e Francesco II Gonzaga con figuranti in abiti rinascimentali.
Fu proprio per il matrimonio tra Isabella d’Este e Francesco II Gonzaga, infatti, che fu preparata per la prima volta la Torta delle Rose, caposaldo della tradizione dolciaria mantovana, creata appositamente dai pasticceri di corte in omaggio alla giovane sposa. Tra dame, cavalieri, armigeri e chiarine che accompagna nel corteo nuziale i novelli sposi, la rievocazione si conclude con uno spettacolo di sbandieratori (ore 18).

Fra i molti appuntamenti segnaliamo inoltre che in Piazza delle Erbe si può ammirare una maxi Sbrisolona, mentre gli appassionati di cucina potranno degustare nei ristoranti del territorio il “Menù Gonzaga” che verrà realizzato ad hoc per l’occasione con piatti ispirati alla tradizione dei Gonzaga.

Il programma completo di tutti gli eventi si può consultare qui.

Informazioni, date e orari del Festival della Sbrisolona

Nome: Sbrisolona&Co. - Festival della Sbrisolona e dei dolci italiani
Dove: centro storico di Mantova.
Date: dal 18 al 20 ottobre 2024.
Prezzo: ingresso gratuito.
Orari: gli stand espositivi aprono dalle ore 9 alle 20 in Piazza Sordello.
Info e contatti: maggiori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale e sulla pagina Facebook del festival.

Come arrivare: Mantova si può raggiungere percorrendo l’autostrada A22 del Brennero (uscita Mantova Nord o Mantova Sud).
Per chi viaggia in treno, la stazione locale si trova lungo la ferrovia Verona-Mantova-Modena.

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