La Sagra del Tartufo a Canterano

Torna la Sagra del Tartufo a Canterano per la X edizione. L'appuntamento è per due fine settimana consecutivi, rispettivamente il 7-8 e 14-15 ottobre 2023, con una manifestazione che celebra l’oro nero dei boschi della Valle dell’Aniene.

Siamo in uno dei borghi più belli del Lazio, che per l’occasione propone una sagra dove gustare tante specialità tipiche del territorio, ma soprattutto il tartufo nero pregiato e scorzone che accompagna i piatti della tradizione. Non manca nemmeno il tartufo bianco, da gustare nei piatti gourmet proposti dallo chef Claudio Favale: nella Sfizieria Gourmet ci sono le fumanti pallotte cacio e ova, con tartufo nero e salsa carbonara, e la patata imbottita al tartufo nero e fontina. New entry: il supplì al tartufo e cicoria. Altra novità: zuppetta tiepida di ricotta con crumble di biscotti al latte di Canterano, nocciole, tartufo e rosmarino.
Per chi vuole, c'è la possibilità di saltare la fila alla cassa prenotando i biglietti della sagra online (qui), scegliendo tra menù completo o singole portate.

La festa non offre solo buon cibo da gustare comodamente seduti, ma anche tartufo fresco, prodotti a base di tartufo, formaggi, salumi e dolci da acquistare nelle botteghe e nelle bancarelle dei produttori locali.
Anche quest'anno viene riproposta è la Spritzeria: in un angolo del paese, la Spritzeria propone il simbolo dell’aperitivo italiano. Oltre al famoso drink, troviamo anche il Negroni al tartufo, il tutto accompagnato da stuzzichini a tema: pallotte cacio e ova, con tartufo nero e salsa carbonara, e patata imbottita al tartufo nero e fontina.

Se ti interessa l'argomento, leggi anche il nostro articolo sulle principali sagre del tartufo in Italia.

Informazioni, date e orari della Sagra del Tartufo

Nome: Sagra del Tartufo
Dove: Canterano (Roma).
Date: 7-8-14-15 ottobre 2023.
Prezzo: ingresso gratuito. Consumazioni a pagamento.
Orari e programma: gli stand gastronomici sono aperti il sabato ore 12-22 e la domenica ore 12-17.
Maggiori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale e sulla pagina Facebook dedicata.

Come arrivare: da Roma (59 km) si raggiunge Canterano percorrendo la A24, uscita Castel Madama.
Da qui si prosegue sulla SP33a Via Empolitana direzione Gerano.
IOn alternativa, autostrada A24, uscita Vicovaro-Mandela – SS 5 Tiburtina Valeria – SS 411 Sublacense direzione Subiaco.
Le aree parcheggio saranno indicate da apposita segnaletica e dal personale addetto. È atttivo un servizio di Bus Navetta lungo la SP33a Via Empolitana, altezza Bivio Rocca Canterano, e sempre lungo la via Empolitana in località Colle Marco.

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