Viaggio enogastronomico in Australia, l'autunno australiano a tavola

Tartufi, formaggi tipici, croccanti mele di Tasmania e vini pregiati, sono solo alcuni dei prodotti ‘made in Australia’; da assaporare, in occasione di feste metropolitane, degustazioni in fattoria e indimenticabili pic-nic al tramonto sul reef. Difficile, resistere alla tentazione di un taccuino ‘gourmet’ tanto irresistibile e raffinato. Stato per stato, ecco i più sfiziosi baccanali che celebrano una cultura enogastronomica che ai piatti della tradizione ha saputo abbinare il gusto internazionale di prodotti doc dando vita ad una ricca varietà di eventi.

New South Wales
L’autunno australiano nel New South Wales, la regione che a pochi passi dalla capitale Sydney rivela scenari mozzafiato, ha tutto il sapore della scoperta. I gourmet avranno infatti più di un motivo per visitare Mudgee a 250 km circa nord-ovest di Sydney, una cittadina rinomata non solo per la sua eccellente tradizione vitivinicola, ma anche per il Mudgee Farmers market che si tiene il terzo sabato di ogni mese. Tutti i prodotti sono coltivati, raccolti e selezionati rigorosamente dai produttori: un autentico paradiso per gli amanti del vino, dei prodotti genuini, ma anche per i cultori del caffè. Da gustare nei simpatici bistrò disseminati per la città. www.visitmudgeeregion.com.au E non dimenticatevi l’evento gastronomico più importante, il Sydney International Food Festival che prenderà il via a ottobre proponendo tutto i meglio della cultura enogastronomica locale e internazionale; da scoprire visitando mercati, sagre, eventi di strada, oppure partecipando a corsi e dibattiti. www.siff.com.au

Victoria
A pochi kilometri da Ballarat, la città simbolo della corsa all’oro nello stato di Victoria, si trova l’azienda agricola Goldfileds Farmhouse. Dal ‘fromage blanc’ al ‘cheddar’, tutti i formaggi prodotti su ricetta europea hanno un nome che s’ispira alla tradizione locale essendo realizzati con il latte delle mucche che pascolano sulla terra del Great Diving Range. I visitatori possono produrre da sé il proprio formaggio frequentando i workshop proposti dall’azienda casearia. www.goldfieldsfarmhouse.com.au Approccio ecologico anche al Grumpy’s green, il nuovo lounge bar nel cuore di Fitzroy, il quartiere funky di Melbourne. Le prelibatezze proposte sono realizzate con prodotti a basso impatto ambientale. www.grumpysgreen.com

South Australia
Adelaide Hills, Barossa Valley e Mc Laren Vale sono tra le regioni del South Australia che producono più vino di tutto il resto del continente. E’ proprio in queste regioni che sono stati piantati i primi vitigni di Riesling, Chardonnay, Merlot, Shiraz, Caderne e Pinot da famiglie di produttori che oggi sono giunte alla sesta generazione. E quando festeggiano, lo fanno con stile, dando ampia visibilità all’eccellenza dei propri prodotti tipici. Quest’anno dall’11 al 19 aprile la Barossa Valley, a un’ora di macchina da Adelaide, nell’ambito del Barossa Vintage Festival si arricchisce di un evento speciale, la ‘Rare & Distinguished Barossa Wine Auction’, un’asta di vini pregiati di annate speciali che attira esperti e gourmet da tutto il mondo.
www.barossavintagefestival.com.au

Tasmania
I produttori di frutta della Tasmania hanno di recente pubblicato una guida dei propri prodotti e dei produttori presso i quali è possibile acquistare senza intermediari. Il clima della Tasmania permette a numerosi tipi di frutta di crescere durante tutto il corso delll’anno. I visitatori possono riempire i loro cestini direttamente a bordo dei veicoli a noleggio e farsi la propria provvista direttamente dall’albero. Oltre alla rigogliosa produzione di frutta, la Tasmania è diventata famosa anche per il Chocolate Winterfest a Latrobe, a pochi chilometri dall’aeroporto di Devonport. Una giornata, il 12 luglio, dedicata al cibo degli dei che intrattiene golosi di tutte le età con feste ed eventi per addolcire l’inverno.
www.chocolatewinterfest.com.au

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