La Sagra del Pesce a Termoli

Frittura di pesce a volontà, con quella doratura garanzia di fragranza e bontà, e un porto suggestivo che si apre davanti al borgo vecchio di Termoli. Questi gli ingredienti principali della Sagra del Pesce in programma il 23 e 24 agosto 2024, una manifestazione gastronomica che qui in Molise è un appuntamento imperdibile.

Al pomeriggio vengono disposte lunghissime tavolate nel piazzale del porto, vicino agli uffici della capitaneria, e verso sera si inizia a friggere quintali di pesce serviti in vaschette da consumare ai tavoli e in allegra compagnia. La frittura è composta dalle buonissime triglie "agostinelle", dai calamari e dagli scampi dell'Adriatico, da gustare magari sorseggiando un buon boccale di birra spillata a pinte dai tanti stand presenti alla sagra del pesce.

Per l’occasione anche i pescatori di Termoli si cimentano in ricette a base di materie prime pescate proprio nei giorni della kermesse. La duratura del fritto è perfetta – garantita dalla qualità dell’olio rigorosamente molisano – anche se oggi, per rispettare le norme igieniche si va friggitrici elettriche; un tempo venivano riempite d’olio due padelle, dette sartagne, e il pesce veniva tolto dall’olio con un bastone di legno alle alla cui estremità c’era un cestello.
La frittura prosegue tutta sera con un immancabile sottofondo musicale fino a quando il primo sparo dà inizio a un suggestivo spettacolo pirotecnico (ore 24). Godetevelo dalle antiche mura di via del Belvedere, magari con un cartoccio di frittura in mano.

Informazioni utili, date e orari della Sagra del Pesce

Nome: La Sagra del Pesce
Dove: Piazzale del Porto, Termoli (Campobasso).
Date: 23-24 agosto 2024.
Prezzo: ingresso gratuito.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari e programma: apertura sagra venerdì alle ore 19, sabato alle ore 17.
Sabato 24 agosto fuochi pirotecnici alle ore 24, banchina lato sud.
Maggiori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale del Comune.
Brochure dell'Estate Termolese (pdf).

Come arrivare: siamo sulla costa del Molise, a circa una 70 km da Campobasso. Termoli è raggiungibile in auto con l’A1 da Roma (uscita S.Vittore) o da Napoli (uscita Caianello). Dall’A14 uscite Vasto Sud e Termoli. Dall’autostrada A16 uscita Benevento.

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