Formai dal Mont, i formaggi di malga a Ville d'Anaunia

La rassegna Formai dal Mont quest'anno si sposta a Rallo, frazione di Ville d'Anaunia, nella splendida cornice della Val di Non, dove è in programma nel fine settimana dell'11-12 novembre 2023 per la 14° edizione. Questo appuntamento con i formaggi di malga del Trentino è un evento che attraverso le eccellenze di malga ci porta a scoprire i sapori di montagna.

Presso gli stand adibiti alle degustazioni, i pastori delle valli e i produttori di formaggio svelano tutti i processi di lavorazione per avvicinare i visitatori agli antichi mestieri.
Per i più piccini sono previsti anche laboratori didattici. La manifestazione prevede anche una rassegna concorso dove una giuria specializzata ha il compito di decretare il miglior prodotto derivato dal latte di malga.
Nel mercatino dei prodotti del territorio saranno presenti le specialità e i formaggi locali. Una guida volontaria poporrà inoltre visite agli antichi tesori locali, come la chiesetta dell’Immacolata a Sanzenone.
La manifestazione è organizzata come sempre dalla Pro Loco.

Informazioni, date e programma di Formai dal Mont

Nome: Formai dal Mont
Dove: Rallo, frazione di Ville d'Anaunia (Trento).
Date: 11-12 novembre 2023.
Biglietto: ingresso gratuito.
Orari e programma:
Sabato 11 novembre
Ore 9 Formaggio BtoB: le malghe incontrano gli operatori.
Ore 14 Inaugurazione della 14° rassegna-concorso "Formai dal Mont".
Ore 14:30 Convention "agricoltura di montagna, problemi e soluzioni" presso il teatro parrocchiale di Rallo.
Ore 15:30 Show cooking con Mirella Paris, semifinalista di Cuochi d’Italia.
Ore 17 Aperitivo d’autore nel giardino storico di Rallo. Allieteranno la serata le melodie di Anna Matricardi.

Domenica 12 novembre
Ore 9 Riapertura della manifestazione.
Ore 10 Presentazione "Il mondo delle api".
Ore 10:30 Show cooking con Sara Moalli, vincitrice Bake off Italia 8.
Ore 12 Pranzo tipico autunnale. A cura della Pro Loco Tassullo la preparazione del pranzo tipico:
Gulasch di Cervo o Manzo trentino accompagnato da polenta nostrana arricchita con formaggi di malga e per armonizzare il tutto verza rostida e fonduta di nostrano di malga.
Ore 13:30 Premiazioni concorso formaggi di malga.
Ore 14 La lavorazione del latte. I maestri casari del caseificio Cercen si esibiscono nella storica lavorazione del latte (casarada): arte tramandata da generazione a generazione che richiede una particolare professionalità e passione nell’attività svolta.
Ore 15:30 Concerto coro Lago Rosso.
Per tutta la giornata: degustazioni formaggi di malga, vini locali, miele.

Maggiori informazioni sono disponibili sul sito e sulla pagina Facebook della Pro Loco di Tassullo.

Come arrivare: siamo in Trentino Alto Adige, circa 40 km a nord di Trento. Rallo si raggiunge con l’A22 con uscita Mezzocorona-San Michele, poi SS43 e SP10.
L'area sosta camper (circa 30 posti) si trova presso magazzino S.A.R.C. di Tassullo, via dei Glavasi,12. Latitudine N 46° 20’ 1.716” Longitudine E 11° 3’ 6.038”.

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Calendario delle aperture
Attenzione: evento terminato!

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