Il Salone del Gusto a Torino

Terra Madre Salone del Gusto torna a Torino per una 15° edizione ricca di novità dal 26 al 30 settembre 2024. Organizzato da Slow Food, Comune di Torino e Regione Piemonte, anche quest’anno il festival si svolge al Parco Dora con ingresso gratuito.

Stiamo parlando del più grande evento internazionale dedicato al cibo buono, pulito e giusto, a cadenza biennale, che per l'occasione riunisce oltre 3000 tra contadini e allevatori, delegati dei popoli indigeni e cuochi, migranti e giovani attivisti provenienti da 150 paesi.

Come si legge sul sito ufficiale della manifestazione il tema scelto per il 2024 ("We Are Nature") non trascura la gravità del momento e l’urgenza dell’azione, ma non si concentra esclusivamente sulla crisi e punta, invece, tutte le sue carte per portare una prospettiva, uno slancio positivo verso il futuro.
I tempi di grandi crisi che stiamo vivendo, prima fra tutte la crisi climatica, impongono profondi cambiamenti. Per attuarli, occorrono nuovi paradigmi e dunque l’abbandono di molte comfort zone. Essere natura, inteso come il rapporto equilibrato degli esseri umani con la natura, con tutta la natura.

Dobbiamo recuperare il sentimento di meraviglia, fascino e stupore per la natura. Dobbiamo assumere la piena coscienza del fatto che, come esseri umani, siamo parte della natura. E dobbiamo esserlo avendo maggiore consapevolezza di cosa è la natura e cosa significa farne parte, in maniera non conflittuale ma equilibrata e armonica. Ci siamo scordati che siamo natura, animali tra gli animali.

Il Salone del Gusto ribadisce la propria rilevanza a livello internazionale preparandosi ad accogliere nell'arco di cinque intense giornate migliaia di visitatori interessati a scoprire il mondo assaporando delizie che incantano i cinque sensi. Il Mercato di Terra Madre propone centinaia produttori italiani e internazionali, accompagnati da un ricco programma di eventi legati al tema di quest'anno.

Tornano gli stand gastronomici, tappe di un’Italia che si rivela tramite la diversità delle sue regioni, ognuna delle quali con proposte di qualità, i Laboratori del Gusto, gli Appuntamenti a Tavola a Eataly Lingotto Torino, l'orto didattico, le conferenze e tantissimi altri momenti di incontro e condivisione.

Terra Madre porta il suo messaggio anche altrove, in tutta la città di Torino, con il programma di Terra Madre OFF, tante occasioni per approfondire la conoscenza di Torino e il tema del nostro rapporto con la natura grazie a feste, presentazioni di libri, incontri, cene, mostre, visite guidate e molto altro.

Per la seconda volta Terra Madre Salone del Gusto si svolge al Parco Dora, uno spazio in cui fino agli anni Novanta sorgevano fabbriche e impianti produttivi, riconvertita a spazio verde nella zona nord-ovest di Torino, dove per l'occasione sono ospitati il mercato italiano e internazionale, i Presìdi Slow Food, gli spazi espositivi dedicati al tema We Are Nature, l’Enoteca, le Cucine di strada, i birrifici artigianali e i food truck, gli stand dei nostri partner e le aree istituzionali.

Il festival non si limita comunque ai soli spazi del parco, ma si allarga anche ad altri luoghi della città come Eataly Torino Lingotto e Nuvola Lavazza, che ospiteranno gli Appuntamenti a Tavola e parte della programmazione dei Laboratori del Gusto, o ancora MAcA – Museo A come Ambiente e l’Auditorium del Santo Volto.

Informazioni utili, date e orari del Salone del Gusto

Nome: Terra Madre Salone del Gusto
Dove: Parco Dora, Torino.
Date: dal 26 al 30 settembre 2024.
Biglietto: ingresso gratuito. Alcuni eventi specifici all'interno della rassegna sono a pagamento.
Orari: giovedì ore 15-23:30; venerdì-domenica ore 10-23:30; lunedì ore 10-18.
- Mercato italiano e internazionale: giovedì ore 15-20:30; venerdì-domenica ore 10-20:30; lunedì ore 10-18.
- Cucine di strada, food truck, enoteca e birrifici artigianali: giovedì ore 15-23:40; venerdì-domenica ore 12-23:30, il lunedì ore 12-18.
Tipologia: rassegna gastronomica e culturale.
Programma: maggiori informazioni e il programma completo sono disponibili sul sito ufficiale.

Come arrivare: in auto percorrere la tangenziale di Torino. Ai veicoli provenienti da ovest (Liguria, Sud Piemonte) si consiglia di scegliere l’uscita Corso Regina. L’ingresso di riferimento è su Corso Mortara. Ai veicoli provenienti da est (Aosta, Milano) si consiglia l’uscita Corso Giulio Cesare. Gli ingressi di riferimento sono Corso Mortara e Via Verolengo.
Con i mezzi pubblici:
Porta Susa e Parco Dora distano poco più di 2 km e sono collegate dalle linee 72 e 60 (fermata Treviso). La percorrenza è di poco meno di 20 minuti.
Porta Nuova e Parco Dora distano 4 km e sono collegate dalla linea 52 (fermata Livorno) e 9 (fermata Piero Della Francesca). La percorrenza è di 25/30 minuti.
Rebaudengo Fossata e Parco Dora distano 2,5 km e sono collegate dalla linea 52 (fermata Livorno). La percorrenza è di 20 minuti. A Parco Dora arriva anche la linea 3 (Fermata Piero della Francesca), che passa a Porta Palazzo e in Corso Regina Margherita.
Dall'aeroporto di Torino Caselle ci sono bus e taxi che raggiungono la stazione di Porta Susa in circa 40 minuti.

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