La Sagra della Sfincia di prescia a Montelepre

Qui a Montelepre la sfincia siciliana si celebra l’Epifania con la famosa Sagra della Sfincia di prescia organizzata dalla locale Associazione Atma e ormai giunta alla 23° edizione. Sabato 6 gennaio 2024 ci si ritrova in Piazza Portella della Ginestra per assaporare questo dolce semplice della tradizione isolana, una frittella a forma di fiocco, preparata con ingredienti semplici come latte, acqua e farina, zucchero e cannella.

La sfincia di San Giuseppe è stata inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali dal Ministero delle Politiche Agricole e del Mare, ma quella di Montelepre è detta di “priescia”, quindi veloce, perché ci si impiega meno tempo nella preparazione; si lavora l’impasto in un tegame proprio per non farlo attaccare alla pentola e poi lo si versa nello "scanaturi" per poter impastare il tutto.

A Montelepre, nella provincia palermitana, la sfincia la potete gustare a base di farina ma anche di riso, alla ricotta, alla crema, o in una delle tante varianti pensate dai pasticcieri locali.

Informazioni utili, date e orari per visitare la sagra

Nome: Sagra della Sfincia di prescia
Dove: Piazza Portella della Ginestra, Montelepre (Palermo).
Data: 6 gennaio 2024.
Prezzo: ingresso libero.
Tipologia: sagra gastronomica.
Orari e programma:
Dalle ore 16:
Sagra della Sfincia con degustazione delle prelibate sfince negli stand in piazza (anche per celiaci).
Dalle ore 17:
- Villaggio degli Elfi a cura dell'associazione Armiggiusi presso il Parco Urbano.
- Mostra di pittura e fotografia presso la torre Ventimiglia.
- Presepe artistico presso la Chiesa dei caduti
- Angolo della Befana con animazione dei bambini.
- Tombola della Befana.
- Musica itinerante a cura dei Tarantula
Maggiori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale sulla pagina Facebook dell'ATMA e sulla pagina Facebook della Pro Loco.

Come arrivare: siamo a circa 25 km da Palermo; dal capoluogo per raggiungere il borgo si può percorrere l’A29 con uscita Montelepre.

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