Il festival gastronomico di Toronto, per mangiare bene spendendo poco: Winterlicious

Ritorna anche quest'anno il Winterlicious a Toronto, in Canada, il festival del cibo buono e gourmet, con ricette da tutte le parti del mondo da gustare nei migliori ristoranti della città di Toronto. L'appuntamento è fissato dal 26 gennaio all'8 febbraio 2024, periodo notoriamente piuttosto fiacco per la ristorazione in termini di clientela. A Toronto Winterlicious si alterna con un altro festival culinario, Summerlicious, che ha luogo in estate. Scopriamo tutte le particolarità di questo evento.

Le origini del festival

Il primo Winterlicious, seguito poi dal festival estivo Summerlicious, si svolse nel 2003 con l'intento di dare slancio alla ristorazione dopo le catastrofiche conseguenze per il turismo canadese provocato dall'epidemia di SARS. Alla prima edizione aderirono 35 ristoranti, che poi nel tempo sono diventati sempre più numerosi, tanto che nel 2009 si era arrivati già ad un numero di 150 locali, e oggi si sono superati i 200.
Per partecipare a una kermesse come Winterlicious, un ristorante deve superare diversi test portati avanti dai dipartimenti della salute della città di Toronto, garantendo alti livelli di igiene e di qualità degli ingredienti utilizzati per preparare le pietanze.

Come si svolge Winterlicious

I ristoranti aderenti presentano ai clienti un menù speciale, costituito dai migliori piatti della cucina canadese e internazionale a prezzi fissi. Basti pensare che per un pranzo completo si possono spendere 20 / 27 / 34 / 41 /48 / 55 $, mentre per una cena il conto si aggira sui 25 / 35 / 45 / 55 / 65 / 75 $ a testa.

Ovviamente conviene consultare bene la lista degli oltre 200 ristoranti che partecipano all'iniziativa, studiare il menu proposto e prenotare con un po' di anticipo (le prenotazioni aprono l'11 gennaio 2024). Importante: ricordatevi di aumentare le mance di almeno un 5%, per compensare i camerieri dei minori introiti durante il festival.

Non ci sono ovviamente solo le cene e i pranzi "classici": si può anche scegliere di partecipare agli eventi proposti, quali degustazioni, food experience in coppia e assaggi di pietanze preparate da diversi chef.

Informazioni utili per partecipare a Winterlicious

Nome: Winterlicious
Dove: più di 200 ristoranti di Toronto (Ontario, Canada).
Date: dal 26 gennaio all'8 febbraio 2024.
Orari: il programma rispetta gli orari di apertura e di chiusura di ogni singolo ristorante aderente all'iniziativa.
Info e contatti: maggiori informazioni sono disponibili sulla pagina Facebook ufficiale.

Come arrivare: in aereo dai principali aeroporti italiani si atterra al Toronto Pearson International Airport (a 27 km dal centro).
Dagli Stati Uniti si può atterrare anche al Billy Bishop Toronto City Airport.
In treno: dagli Usa l'Amtrack si collega con il Canada e tutte le principali città, tra cui Toronto.
In bus: dalle più importanti città degli Usa o del Canada, si viaggia verso Toronto con la linea GO Bus.

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